Ausgabe 3/4
- Editorial
- Entrée
- Süsswaren und Schokolade
Interview mit Thomas Gysi, Inhaber von Gysi AG Chocolatier Suisse
Carte Blanche von Werner Hug, Verwaltungsratspräsident Hug AG
Roboter dressiert Torten
- Produktion und Technik
Kaltes Plasma - von der Forschung zur Praxisanwendung
Berufskleider mit Stil und Qualität
Optimierung von Vakuum-Verpackungsanlagen
Datenmanagement 4.0: Alles kann vernetzt werden
Lebensmittel mit Mehrwert - Organisation und Wirtschaft
Lebensmittelrecht 2017: Verpflichtende Nährwertdeklaration
Hervorragende Forschungslandschaft
Spezifische Ernährungsstrategien
- Vereinigungen
Aus dem Fial-Newsletter