Ausgabe 7/8
- Editorial
- Entrée
- Backwaren und Müllerei
Interview mit Fiona Weber-Lehmann, Geschäftsleitungsmitglied der Alb. Lehmann Lindmühle
Carte Blanche von Dr. Urs Reinhard, Co-Geschäftsführer Fial
Produkte-Trends erfordern Anpassungen und Optimierungen in der Herstellung
Interview mit André Lüthi über die Ausrichtung von Bäckereien
- Produktion und Technik
Fit für die Zukunft: Läderach baut neues Hochregallager
Logistische Meisterleistung von Coop Schafisheim
- Vereinigungen
Aus dem Fial-Newsletter
Aktivitäten der «IG Verpackung»
- Organisation und Wirtschaft
Die novellierte EU-Novel-Food-Verordnung
Frostschäden und ihre Auswirkungen